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三月是全国营养月! 今年的主题是“庆祝味道的世界”,SAGE注册营养师对此特别兴奋. 对HJC888黄金城来说，这个主题意味着认识到食物是个人的，是文化的庆典. 这是一个了解和尊重你自己的文化食物的机会，以及其他人的.
以下是SAGE注册营养师(Lesley, 艾米, 特蕾莎修女, 和泰勒)正在庆祝一个充满味道的世界:
你喜欢怎样给食物调味?
- 莱斯利:我非常喜欢现磨的粗黑胡椒. 我喜欢把它加到几乎所有的食物中，在芝麻菜沙拉上加橄榄油和鲜榨柠檬特别美味.
- 艾米: 最近, 我一直在用调味油, 烤香料, 柑橘类水果, 还有发酵的调味品为我的食物增加深度和味道. 在夏天，我喜欢种很多新鲜的香草，用烤架来调味.
- 特蕾莎:我会考虑平衡食材的自然风味. 例如, 加入甜的成分来平衡咸的或苦的成分, 或者用一点酸来切开油腻或辛辣的菜肴. 这能让食谱更上一层楼真是太神奇了.
- 泰勒:你经常可以看到我在做一些酱油的组合, 蘑菇酱, 芝麻油, 四川辣椒, 还有米饭或黑醋. 但必要时，海鲜酱是我的首选.
你最喜欢世界各地的美食体验是什么?
- 莱斯利:我去了意大利的四个不同地区. 在每个地区, HJC888黄金城在一些地方吃饭，HJC888黄金城让厨师们准备他们想做的任何东西. 厨师们的选择令人难以置信, HJC888黄金城经常品尝到菜单上没有的菜肴! 吃饭的时候, HJC888黄金城会见到厨师, 当他们看到HJC888黄金城从他们美味的食物中获得快乐时，他们会骄傲地微笑. Squisito!
- 艾米: 秘鲁之旅, 有很多我以前从未听说过的水果和蔬菜，我可以品尝和烹饪. 我最喜欢的是lúcuma, 一个甜蜜的, 尝起来有点像红薯的焦糖水果——我怎么都吃不够! 这是HJC888黄金城做的lúcuma和ají阿马里洛馄饨的照片.
- 特蕾莎:我在越南胡志明市的Noir餐厅体验过“在黑暗中用餐”. 餐厅里一片漆黑. 失明后，我的其他感官得到了增强. 仔细分析每种食材和口味来猜测我吃的是什么，真是太有趣了. 饭后，HJC888黄金城与餐厅老板见面，看了菜单和每道菜的照片. 我很自豪地猜对了好几个!
- 泰勒:伦敦博罗市场是我最酷的美食体验之一. 各式各样的摊贩提供了品尝新食物的无限机会. 牙买加人、埃塞俄比亚人、印度人、西班牙人、英国人——他们都有!
有什么方法可以练习庆祝一个充满味道的世界呢?
- 寻找并支持当地的国际市场和香料店.
- 在一家新餐厅用餐时，请服务员推荐菜肴. 如果你有勇气，让他们给你一个惊喜!
- 举办一次聚餐，让朋友们带上他们最喜欢的菜肴.
- 选择以不同文化为中心的烹饪书.
- 在熟悉的餐厅尝试一道新菜，或者在家里的厨房尝试一种新口味的组合，来探索新的口味.
无论你选择怎样庆祝全国营养月, HJC888黄金城希望你能够接受全球使用的各种食材和调味料，并欣赏文化口味的差异和重叠!
